「世界のチョコ」の記事一覧
フランスから82%の高カカオチョコレートをレビュー
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極たまにしか通らない道の一角にあるお店で見つけました。 それが「セモア」チョコレート82%のダークチョコレートです。 ひと箱は100gでそれなりの重量感があります。 原材料ですが、カカオマス、砂糖、カカオバター、カカオパ […]
チョコの歴史からチョコレートが1番好きな人種はドイツ人だった
チョコレートの始まりを調べてみますと中南米からでした。 紀元前に繁栄したある文明にはチョコレートの原料となる「カカオ」があったのです。 その後、マヤ文明でカカオが栽培され、上流階級の人々の間で飲料として重宝されたとのこと […]
パリ発チョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」のこと
NHKのTV番組で2019年の「サロン・デュ・ショコラ」の特集映像を見ました。 (2021年1月21日) この年が設立25周年の大会とのことで、「チョコレートで世界を変える日本人3人」についての内容が企画され放映されたの […]
安心チョコレートの食べ方
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あなたはどんな時に、どんな物が無性に食べたくなりますか? 「疲れた時」「何かにイライラする時」「何かやり切れなくて不安を感じた時」などです。 早く元気を取り戻したくて、例えばお店でチョコレート見つけるとついつい買ってしま […]