「世界のチョコ」の記事一覧

あるお店でたまたま見つけたチョコレートを紹介します。 それはアンティカ・ドルチェリア・ボナイユートチョコレートです。 カカオマスと黒糖だけで作られた50ｇの小さなパケージの製品です。     パケージ […]

今や、イオンのショッピングモールはいたるところにあります。 そして独自に開発された「トップバリュー」ブランドはコストが抑えられただけではなく、安全性もそれなりに高く感じられとてもありがたいラインナップなのです。 １つ目は […]

常にチョコレート売り場はチェックするのが習慣になっています。 今回紹介の高カカオチョコレートは「THE chocolate DOMINICAN REP」 明治から出ているドミニカ共和国「スパイシーな香りのカカオ70％」で […]

極たまにしか通らない道の一角にあるお店で見つけました。 それが「セモア」チョコレート82％のダークチョコレートです。 ひと箱は100ｇでそれなりの重量感があります。 原材料ですが、カカオマス、砂糖、カカオバター、カカオパ […]

チョコレートの始まりを調べてみますと中南米からでした。 紀元前に繁栄したある文明にはチョコレートの原料となる「カカオ」があったのです。 その後、マヤ文明でカカオが栽培され、上流階級の人々の間で飲料として重宝されたとのこと […]

ＮＨＫのＴＶ番組で2019年の「サロン・デュ・ショコラ」の特集映像を見ました。 （2021年1月21日） この年が設立25周年の大会とのことで、「チョコレートで世界を変える日本人3人」についての内容が企画され放映されたの […]

あなたはどんな時に、どんな物が無性に食べたくなりますか？ 「疲れた時」「何かにイライラする時」「何かやり切れなくて不安を感じた時」などです。 早く元気を取り戻したくて、例えばお店でチョコレート見つけるとついつい買ってしま […]