チョコレートにも善玉と悪玉があったら
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近年、カカオの健康効果が注目されています。 でも、今だに多くの人が、チョコレートは不健康な食べ物だと思っているのはなぜでしょうか？ 高熱焙煎されたカカオはどうしても苦味がでるため、白砂糖や油脂や乳化剤などがたくさん添加さ […]
「高カカオチョコレート」の記事一覧
高カカオチョコレートを2年毎日食べ続けたら・・・
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チョコレートの健康効果を色々なメディアの報道で知り、超ビターなチョコレートを急ぎ買いに行ったことはありませんか？ 例えば、95％、８６％、７２％を味わってみていかがでしたか？ ９５％はパッケージに「非常に苦い」と記載され […]
安心チョコレートの食べ方
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あなたはどんな時に、どんな物が無性に食べたくなりますか？ 「疲れた時」「何かにイライラする時」「何かやり切れなくて不安を感じた時」などです。 早く元気を取り戻したくて、例えばお店でチョコレート見つけるとついつい買ってしま […]
私も秘かに甘いチョコレート好きでした
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ある時、友人からアメリカには「凄いチョコレートがあるよ」と聞かされました。 しかし、「そのチョコレートが手に入るのは半年後だ」と。 そしてまさに半年後、ようやくその「特別な高カカオポリフェノールのチョコレート」のサンプル […]