常にチョコレート売り場はチェックするのが習慣になっています。
今回紹介の高カカオチョコレートは「THE chocolate DOMINICAN REP」
明治から出ているドミニカ共和国「スパイシーな香りのカカオ70％」です。
ドミニカ共和国はアメリカと南米大陸の間にあるとても小さな島国です。
「カカオの個性は産地で決まる」と・・・
この国のカカオの特徴はスパイシーな香りとのことです。
その香りとはシナモンような軽やかさとレーズンのような味わいと表示しています。
味わってみますと、確かにそんな気がしてきますね。
私が気に入ったのは成分がカカオマス、砂糖、ココアバター、乳化剤のみですから余分な変な味がないことです。
ただ、ひと箱が50ｇ（３枚）で価格が高めなためもあり、今までは購入をしていませんでした。
しかし、味わってみますと毎日は食べたいチョコではありませんが、高カカオチョコ好きなら心と口が落ち着く味かも。
時には、味わってみたい製品ですね。
お勧めします。
