チョコレートの健康効果を色々なメディアの報道で知り、超ビターなチョコレートを急ぎ買いに行ったことはありませんか？ 例えば、95％、８６％、７２％を味わってみていかがでしたか？ ９５％はパッケージに「非常に苦い」と記載され […]

あなたはどんな時に、どんな物が無性に食べたくなりますか？ 「疲れた時」「何かにイライラする時」「何かやり切れなくて不安を感じた時」などです。 早く元気を取り戻したくて、例えばお店でチョコレート見つけるとついつい買ってしま […]

今まで、お店には「甘いチョコレート」しかなかった。 そのためにチョコレートを見かけると、 食べたくても「買ってはいけない」とか 「不健康な食べ物なんだ」と 心の中で葛藤しながら通り過ぎていたのではないでしょうか？ しかし […]

カカオは不思議です！ カカオはとても食べにくい植物です。 カカオは生で食べられません。お店で売られていることもありません。 カカオの歴史を調べてみると、 4000年前には古代アメリカで カカオの栽培が始まっていました。 […]

あなたは、あなたの大好きなチョコレートのパッケージの裏側の名称と原材料の所を見たことがありますか？ チョコレートと言っても様々です。 「チョコレート」｢準チョコレート」「チョコレート菓子」「準チョコレート菓子」など・・・ […]

2月が近づくと、誰もがバレンタインデーの事が浮かんでくる。 そしてお店に行けば、様々なチョコレートやチョコレートパックが並んでいたり・・・ そんなのを目にしたらワクワクしてきませんか。 でも、そもそもバレンタインってどう […]

ある時、友人からアメリカには「凄いチョコレートがあるよ」と聞かされました。 しかし、「そのチョコレートが手に入るのは半年後だ」と。 そしてまさに半年後、ようやくその「特別な高カカオポリフェノールのチョコレート」のサンプル […]