脳の活動に必要な栄養成分BDNFが高カカオにあった話
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60代にもなると「記憶力の衰えやもの忘れが激しくなってきたなあ」とだれもが思っているのではないでしょうか。 70代、80代ともなるとなんども同じことを質問をして、家族から嫌がられることになるのです。 調べて […]
チョコレートにも善玉と悪玉があったら
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近年、カカオの健康効果が注目されています。 でも、今だに多くの人が、チョコレートは不健康な食べ物だと思っているのはなぜでしょうか？ 高熱焙煎されたカカオはどうしても苦味がでるため、白砂糖や油脂や乳化剤などがたくさん添加さ […]
高カカオチョコレートを2年毎日食べ続けたら・・・
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チョコレートの健康効果を色々なメディアの報道で知り、超ビターなチョコレートを急ぎ買いに行ったことはありませんか？ 例えば、95％、８６％、７２％を味わってみていかがでしたか？ ９５％はパッケージに「非常に苦い」と記載され […]
安心チョコレートの食べ方
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あなたはどんな時に、どんな物が無性に食べたくなりますか？ 「疲れた時」「何かにイライラする時」「何かやり切れなくて不安を感じた時」などです。 早く元気を取り戻したくて、例えばお店でチョコレート見つけるとついつい買ってしま […]
高カカオでも美味しい安心ヘルシーなチョコレートのおすすめ
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今まで、お店には「甘いチョコレート」しかなかった。 そのためにチョコレートを見かけると、 食べたくても「買ってはいけない」とか 「不健康な食べ物なんだ」と 心の中で葛藤しながら通り過ぎていたのではないでしょうか？ しかし […]
高カカオでも「苦くないヘルシーチョコレート」の紹介と食べ方。
カカオは不思議です！ カカオはとても食べにくい植物です。 カカオは生で食べられません。お店で売られていることもありません。 カカオの歴史を調べてみると、 4000年前には古代アメリカで カカオの栽培が始まっていました。 […]
チョコ好きは必見！出来るだけ本物のチョコレート選びましょう
あなたは、あなたの大好きなチョコレートのパッケージの裏側の名称と原材料の所を見たことがありますか？ チョコレートと言っても様々です。 「チョコレート」｢準チョコレート」「チョコレート菓子」「準チョコレート菓子」など・・・ […]
バレンタインデーの起源を知ってあなたの想いを届けましょう。
2月が近づくと、誰もがバレンタインデーの事が浮かんでくる。 そしてお店に行けば、様々なチョコレートやチョコレートパックが並んでいたり・・・ そんなのを目にしたらワクワクしてきませんか。 でも、そもそもバレンタインってどう […]
私も秘かに甘いチョコレート好きでした
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ある時、友人からアメリカには「凄いチョコレートがあるよ」と聞かされました。 しかし、「そのチョコレートが手に入るのは半年後だ」と。 そしてまさに半年後、ようやくその「特別な高カカオポリフェノールのチョコレート」のサンプル […]